有限会社トム、奥出雲から世界へ挑戦
島根県奥出雲町に本社を置く有限会社トムは、エディブルフラワーブランド「hana×musubi」の製造・販売を行っています。同社は、第2創業から10周年を迎え、国内外で高級ホテルやレストランに採用されるブランドへと成長しました。奥出雲の豊かな自然環境と地元住民の協力を得て、高品質な食用花を生産しています。
地域密着型の生産体制とブランドの成長
トムは、地域の女性たちの手仕事によるエディブルフラワーの生産を支えに、国内外での販路を拡大しました。自然由来の鮮やかな色彩と高い品質が特徴で、国内の著名なホテルやレストランのみならず、海外のシェフからも高く評価されています。この取り組みは、地元経済への貢献とともに、奥出雲の魅力を広く発信する結果を生んでいます。
10周年を記念した新たな取り組み
10周年を記念し、同社はLINE公式アカウントを開設しました。このアカウントでは、2024年12月10日から25日までの期間限定で、クリスマスに活用できるホームパーティ料理のレシピ集を特典として提供します。エディブルフラワーを添えた料理は、特別な日の食卓をより一層華やかにするアイテムとして注目されています。
会社概要と今後の展望
有限会社トムは1992年に設立され、当初は喫茶事業を中心に活動していましたが、現在はエディブルフラワーの製造・販売に特化しています。代表取締役の八澤豊幸氏は、「地元の価値を世界に届けたい」との想いから第2創業を開始しました。今後も、さらなる成長とブランドの浸透を目指しています。
詳細は公式サイトをご覧ください。