鳥取県琴浦町で「とっとり琴浦グランサーモン」の試食会を開催
2024年11月21日、鳥取県琴浦町にて完全陸上養殖で育てられた「とっとり琴浦グランサーモン」をテーマにした試食会が開催されました。このイベントでは、地元の飲食店9店舗が提案した11種類の創作料理が提供され、60名の参加者が参加しました。試食会には、地元プレスや関係者、招待客も参加し、地元特産品の魅力を体験しました。
「とっとり琴浦グランサーモン」の特徴
「とっとり琴浦グランサーモン」は完全陸上養殖で生産され、大山の伏流水を使用しています。この養殖方法により、衛生面で高い基準を達成しており、虫の心配がなく安全です。また、刺身や寿司、焼き魚、創作料理など幅広い料理に適応する万能性を誇ります。脂っこさを抑えつつ、しっかりとしたサーモンの風味と程よい食感が特徴で、地元特産品として高い評価を受けています。
地域振興と観光への期待
試食会では「とっとり琴浦グランサーモン」を活用した創作料理が披露され、その可能性の広さが注目を集めました。地元の食材を活用した新しい料理が地域振興や観光誘致の一助になると期待されています。また、年間を通じた安定供給が可能であることから、観光地や飲食店での利用促進も目指しています。
鳥取県琴浦町観光協会は、「とっとり琴浦グランサーモン」に関する詳細情報を公式ウェブサイトで提供しています。
鳥取県琴浦町観光協会
琴浦町観光協会公式サイト
とっとり琴浦グランサーモン公式サイト