トリュフドーナツ新商品フレーキードーナツ全国発売

新商品発売の概要

株式会社トリュフドーナツは、生ドーナツ専門店TRUFFLE DONUTで新商品「Flaky Donut」を発売する。発売日は2026年3月20日で、鳥取県の「鳥取　本店」「鳥取　日吉津店」、島根県の「島根　松江店」などを含む全国の店舗で販売を開始する。
※一部店舗では取り扱いがない店舗があります。

商品の特徴

Flaky Donutは、バターを折り込んだパイ生地を何層にも重ねて作る多層構造の生地を高温で揚げて仕上げたドーナツである。焼き菓子のパイのような層が生まれ、外側は軽い食感で、割ると内部の層が広がる構造が特徴となる。揚げ菓子でありながら重さを感じにくく、軽い食感を重視した商品として開発された。

商品ラインアップ

販売される主な商品は2種類で、シナモンシュガー味が税込380円、チョコレート味が税込420円で提供される。いずれも層状の生地を生かした軽い食感と香りを特徴とし、日常のおやつや手土産としての利用を想定した商品構成となっている。

開発の背景

生ドーナツ市場は近年拡大しているが、油分による重さや時間経過による食感の変化などが課題として指摘されている。株式会社トリュフドーナツは、これらの課題を踏まえ、軽さと満足感を両立させた新しい食感の商品としてFlaky Donutを開発した。

ブランド展開

TRUFFLE DONUTは、トリュフの香りを取り入れた生ドーナツを提供するブランドとして展開している。鳥取県で開業した店舗では開店日に多くの来店者が訪れ、開業後1か月で約3万個を販売した実績がある。現在は鳥取県と島根県を含む各地に店舗を展開しており、全国でおよそ25店舗を運営している。